![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Мольбы о прощении
Я хочу вот тут прилюдно попросить прощения у моего очень хорошего друга.
Зовут его Андрей.
17 ноября у него был День Рождения. Ему исполнилось 29.
Я знал и помнил...
Но не пришел. И даже не поздравил.
Андрюша, извини меня плиз. Я свинья.
Мне правда очень очень очень стыдно. У меня есть пару отмазок, но таки ли это важно. Ведь я мог позвонить (и до сих пор не позвонил).
Короче я мучаюсь, и мне стыдно за свое поведение.
Зовут его Андрей.
17 ноября у него был День Рождения. Ему исполнилось 29.
Я знал и помнил...
Но не пришел. И даже не поздравил.
Андрюша, извини меня плиз. Я свинья.
Мне правда очень очень очень стыдно. У меня есть пару отмазок, но таки ли это важно. Ведь я мог позвонить (и до сих пор не позвонил).
Короче я мучаюсь, и мне стыдно за свое поведение.
no subject
no subject
По теме: позвоните прямщас и позовите на пиво. Всяко лучше заламывания рук и всхлипываний.
no subject
На пиво мы раза три уже собирались, но не срастается.
А я уже дошел до того, что если упорно не срастается, то это ЖЖЖ неспроста.
no subject
Я написал, а он сам отстучался как открыл. Так получилось, что между этими событиями прошло не больше 5 минут.
А ты давно дошел до привычного мне мистически-похуистического отношения в виде забивания на все несрастающееся?
Кстати, самое трудное тут определить какое пустых количество усилий является достаточным для забивания. Я все же считаю, что недостаточность усилий - чуть ли не худшее, что только можно делать в этой жизни, что бы ни делал. Так что в идеальном случае, отвергается только то, возможность чего отметается только и исключительно "не по моей вине".
А то можно начать прощелкивать и "свое" тоже.
no subject
Однажды в процессе подобных усилий встретится с человеком меня посетила мысль: А может, меня не хотят видеть, но это неудобно сказать? Я эту мысль обдумал, она показалась здравой, и с тех пор пользуюсь простым правилом: Три инициативы встречи с моей стороны обламываются, и я больше не пытаюсь. Если я нужен, меня найдут. И знаешь что? Как правило, не находят. Значит, человеку просто не хотелось. Так зачем надоедать? У меня и так гораздо больше дел, чем времени.
no subject
Но в таких случаях меня совесть не мучает.
Не в тему: я забыл поделиться. Недавно наконец-то сотворил плов с бараниной - очень хорошо, блин! Если бы еще не забыл всунуть чесночину - так вообще было бы, но и так очень сильно вышло. Надо только посудину поменять, наша вся изъеденная, к ней пристает лишнее.
no subject
И я поделюсь - вчера сварил настоящий кулеш. Объеденье!!!
no subject
Делись своим рецептом.
no subject
no subject
no subject
1. Пшено -- 1 стакан.
2. Лук -- 2--3 луковицы.
3. Молоко (или простокваша): 0,5 -- 1 стакан.
4. Жиры 50--100--150 г сала или грудинки (корейки). (Вариант: 0,25 -- 0,5 стакана подсолнечного масла и 50--100--150 г любой колбасы.)
5. Лавровый лист, петрушка, морковь, чеснок (соответственно по одному корешку, листику, головке).
Подготовка:
1. Промыть пшено 5 -- 7 раз в холодной воде, до ее полной прозрачности, затем ошпарить кипятком, вновь промыть проточной холодной водой. Перебрать оставшиеся засорения.
2. Вскипятить воду, слегка подсолить ее.
Приготовление:
1. Всыпать очищенную крупу в кипяток, варить на сильном огне, в «большой воде» минут 15 -- 20, затем воду слить, внимательно следя, чтобы крупа не стала развариваться и вода мутнеть.
2. Слив первую воду, добавить немного свежего кипятка, мелконарезанный лук, чуть-чуть мелконарезанной моркови или тыквы (можно и любой овощ с нейтральным, пресным вкусом -- брюкву, репу, кольраби) и варить (уваривать, разваривать) на умеренном огне до полного выкипания воды и разваривания зерна.
3. Затем добавить еще мелконарезанного лука, хорошо перемешать, влить полстакана (на стакан крупы) вскипяченного, горячего молока (но не холодного) и продолжать уваривать крупу на умеренном огне, все время мешая ее ложкой.
4. Когда каша достаточно разварится, а жидкость выкипит и испарится, добавить в кулеш нарезанное мелкими кубиками свиное сало или свиную грудинку (копченую) и продолжать уваривать и мешать на слабом огне, подсолив в процессе помешивания и несколько раз попробовав вкус. Но взятой на пробу ложке кулеша надо дать остыть.
Если вкус будет не особенно вас удовлетворять, то можно добавить лавровый лист, петрушку, наконец, немного чеснока, -- и после этого дать кулешу постоять под крышкой минут 15, влив в него предварительно полстакана простокваши и отодвинуть на край плиты, либо закутать в ватник.
Едят кулеш с серым хлебом, т. е. из отрубей или из пшеничной муки самого грубого помола.
Если сала нет, то в крайнем случае можно использовать подсолнечное масло, но только после его тщательного перекаливания и обжаривания в нем хотя бы небольшого количества (50 -- 100 г) какой-нибудь жирной свиной колбасы. В этом случае кулеш получит и необходимую пропитку жиром, и запах свиного сала, столь характерный и необходимый для настоящего вкуса этого блюда.
Если все указанные условия соблюдены тщательно, то кулеш должен выйти очень вкусным.
(Последнюю фразу подтверждаю. Причем, что немаловажно, он вкусный и сразу после приготовления, и через сутки, и через двое.)
no subject
http://www.ogoniok.com/archive/1996/4474/43-46-47/
Там много интересного в плане истории. И теории каш вообще.
no subject
no subject
Его книжки изрядно повлияли на массу народа, и только я мимо них пролетел. Когда родители в них втыкали, одолжив у знакомых на неделю, я еще был безголовым тинэйджером, а потом "вот просто не складывалось". Однажды купим.
no subject
http://vkus.narod.ru/
Благо, с авторским правом в данном случае все в порядке.
Хорошо мы у Юки разговорились о жратве :)
Это я сегодня в обед поскромничал сдуру, вот меня и плющит. Всё, сваливаю домой жрать и пьянствовать, вечер пятницы или как?!
И включайте скайп, балбесы, да-да, вы оба!
Re: Хорошо мы у Юки разговорились о жратве :)